Le Gabon a une fois de plus inscrit son nom au panthéon de la gastronomie mondiale en décrochant quatre médailles d’or lors de la 4ème édition de la Coupe du Monde de Cuisine et de Pâtisserie, qui s’est tenue à Hammamet, en Tunisie. Cet événement prestigieux a réuni 54 nations, mettant en compétition les meilleurs chefs et pâtissiers du globe. La délégation gabonaise, représentée par l’Association African Gastronomie du Gabon, a su briller par son talent et son ingéniosité culinaire.
Une équipe gabonaise au sommet
Portée par Dheliat Koumba Koumba, Lionel Lekiaba Lekiaba et Priscille Kiye Likoumbi, l’équipe gabonaise a su séduire le jury grâce à une cuisine à la fois authentique et innovante. Ce triomphe met en lumière la richesse gastronomique du Gabon, un pays où les traditions culinaires se marient harmonieusement avec la créativité contemporaine.
Des distinctions qui célèbrent l’authenticité et l’innovation
Trois des quatre médailles d’or ont été remportées dans la catégorie de la cuisine traditionnelle ancestrale, un domaine où les chefs gabonais ont su sublimer les saveurs authentiques du pays. Leur maîtrise des techniques culinaires et leur habileté à revisiter des recettes patrimoniales ont su convaincre les juges de la compétition.
L’innovation était également au rendez-vous, avec une quatrième médaille décernée dans la catégorie « pizza traditionnelle ». Cette création audacieuse, intégrant des chenilles, un ingrédient emblématique du Gabon, a marqué les esprits par son originalité et sa saveur unique.
Une reconnaissance mondiale pour la gastronomie gabonaise
Au-delà des médailles, le Gabon a décroché un trophée en terminant à la 4ème place du classement général, une performance remarquable qui témoigne du talent et de la passion des chefs gabonais. Cette reconnaissance renforce la place du pays sur la scène gastronomique internationale et ouvre de nouvelles perspectives pour sa promotion culinaire.
Un soutien institutionnel fort
À l’issue de cette victoire éclatante, Pascal Ogowe Siffon, ministre du Tourisme, a salué cette performance exceptionnelle en déclarant : « Cette victoire est un symbole de l’excellence gabonaise, et nous restons engagés à soutenir l’Association African Gastronomie pour faire rayonner notre culture culinaire ».
Vers une valorisation accrue de la gastronomie gabonaise
Ce succès souligne l’importance de préserver et de promouvoir le patrimoine culinaire du Gabon. Il démontre que la gastronomie peut être un puissant vecteur de rayonnement culturel et touristique. Il est désormais crucial de capitaliser sur cette victoire pour encourager les talents locaux, soutenir la formation des jeunes chefs et renforcer la visibilité des produits du terroir gabonais à l’international.
Avec cette distinction, le Gabon s’affirme comme une nation où la gastronomie est un art à part entière, mêlant traditions ancestrales et modernité avec brio. Une fierté nationale qui mérite d’être célébrée et soutenue pour les années à venir.
